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怎樣炸雞肉塊

云知道知識經驗

1、把雞胸肉切成一塊塊，控水備用 。
2、把一個土雞蛋打在碗里，再放進裝雞腿肉的碗里 ， 再加一勺蠔油，二勺面粉，一勺鹽 ， 半勺雞精 。
3、用筷子按順時針方向攪拌均勻，腌十分鐘以上 。
【怎樣炸雞肉塊】4、鍋燒六成熱多放一些花生油，中火開始炸雞肉塊 。要不時翻一下 ， 才不會炸焦 。
5、一面炸好后，再翻一面來小炸，兩面炸得金黃色就可以了 ， 再把幾片生菜葉子擺在盤子里 。把炸好的雞塊一塊塊瀝干油再放在盤子里即可 。

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