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怎樣做福建家常菜

云知道知識經驗

福建家常菜有多種 。現列舉福建蝦炒面做法如下：
所需材料：面條500克、蝦100克、精鹽10克、味精15克、胡椒粉適量、香油5克、瘦肉50克、雞精15克、醬油20克、韭菜100克、耗油適量、料酒適量 。
具體步驟：
1、將面條在水中煮開，撈出 ， 過冷水后控水；
2、將瘦肉切絲，鮮蝦剝皮，韭菜切段備用；
3、用鍋燒油 ， 將肉絲煸炒至散白；
4、將鮮蝦炒至變色撈出備用；
5、鍋內放油，將面條進行翻炒；
【怎樣做福建家常菜】6、加入料酒、

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