制作叉燒肉的具體步驟如下 ，
1、準備豬肋排500克，叉燒醬240克，大蔥2段，鮮姜1塊，黃酒30毫升 ， 蜂蜜50毫升，油20毫升，蒜瓣3瓣；
2、將豬肋排洗凈 ， 用廚房紙巾吸干多余水分，放在案板上，用排骨刀將肋排順著骨頭斬成寬條，每條上有兩條肋骨 ， 隨后，將條形的排骨用刀剁成小方塊，放入可密封的較大容器中 ， 備用；
【怎么做叉燒肉】3、將蒜，大蔥和鮮姜用刀稍稍拍散，放入盛有排骨的密封盒中 ， 再放入黃酒，蜂蜜和油，倒入罐裝叉燒醬，一起攪拌均勻，將容器的密封蓋子蓋好 ， 放入冰箱中冷藏，腌制8小時
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