攤薄方法：先攤長條形，將面糊攤均勻，再練習將煎餅攤勻攤薄，注意使用的力度和刮板與鍋面的傾斜角度 。
雜糧煎餅做法：
材料：全麥粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230毫升，蔥50克 ， 韭菜100克，雞蛋100克 ， 火腿腸2根，生菜適量，榨菜適量，鹽適量，甜面醬適量 ， 油適量 。
步驟：
1、所有材料準備好，上面撒點鹽 。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末 。
3、面用水攪拌成糊狀 。
【雜糧煎餅如何把煎餅攤薄】4、鍋中刷一點油，攤成薄餅
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