材料：羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽 。
步驟：1、羅非魚掏去內臟洗凈 ， 橫著切成約1厘米厚的魚塊 。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈 。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上姜末 ， 擺上辣椒圈 。
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘 。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽 。
【清蒸羅非魚怎么做有幾種做法】6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可 。
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