排骨配什么燉比較好

2026-04-27 云知道知識經驗

排骨可以搭配冬瓜、蓮藕、藥材、白菜、粉條和土豆燉比較好。
其中冬瓜燉排骨的方法如下：
【排骨配什么燉比較好】1、首先準備原料排骨五百克，冬瓜五百克，姜一塊，大料一個，鹽、胡椒粉和味精各適量；
2、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；
3、冬瓜去皮適當切塊，姜切塊；
4、將排骨放在開水鍋中煮制五分鐘，撈出用清水洗凈；
5、將排骨、姜、大料和適量清水，使用旺火將其燒沸，再改用小火燉約六十分鐘，然后放入冬瓜再燉約二十分鐘，撈出姜塊和大料，再加鹽、胡椒

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