蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質 。蘋果中含有百分之十五的碳水化合物及果膠，維生素A維生素C維生素E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富 。1個蘋果大概154克膳食纖維5克，鉀170毫克 ， 鈣10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克 。
【蘋果含有多少營養】蘋果中還含鈣，蘋果中的蘋果酸可代謝熱量，可溶性纖維果膠 ， 能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降 。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質 ， 可及時清除體內的代謝垃圾，吃熟蘋果，可治療便秘 。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉 。蘋
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