紅燜羊肉做法：
原料：羊肉 ， 胡蘿卜 ， 洋蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，八角，花椒，茴香 ， 干紅椒，鹽，糖，醬油，料酒 。
步驟：
1、將羊肉洗凈切成?。湃敕興校討簾滸綴罄壇觶?用溫水洗凈；
2、向鍋中倒油 ， 加入蒜片、洋蔥丁、姜、干紅椒炒香之后，將焯好的羊肉翻炒，再加入適量料酒 ， 八角，花椒，茴香，香葉，桂皮翻炒片刻；
3、將醬油，水，桂皮，姜放入鍋中煮十分鐘后將煮好的羊肉撈出，瀝凈湯里面的雜質；
4、將切好的胡蘿卜放入湯鍋中，再次煮沸，約20分鐘后，加入適量鹽；
【熟羊肉怎么做好吃】5、待胡蘿卜與羊肉熟爛，加入切好的大塊洋蔥，煮三分鐘即可 。
