【熟啤酒跟鮮啤酒有什么不同】熟啤酒把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒 。經過殺菌處理后的啤酒,穩定性好，保質期可長達90天之以上而且便于運輸 。熟啤酒超過保質期后酒體會老熟和氧化并產生異味、沉淀、變質的現象 。
鮮啤酒，酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒 。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美，低溫下可保存3天左右 。
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