方法：
1、壽司不宜放置于太陽照曬及高溫的地方；
2、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味；
3、儲存壽司時，宜放在二度至五度的雪柜內，而不可以放在冰格內；
【壽司的保鮮方法】4、淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位溫度均衡 ， 避免碗太深，導致壽司中間溫度過高而變質 。
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方法：
1、壽司不宜放置于太陽照曬及高溫的地方；
2、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味；
3、儲存壽司時，宜放在二度至五度的雪柜內，而不可以放在冰格內；
【壽司的保鮮方法】4、淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位溫度均衡 ， 避免碗太深，導致壽司中間溫度過高而變質 。
