能 。市面上常見的白香瓜都是外皮比較薄的，洗干凈后可以連皮食用，香瓜皮的味道不如香瓜果肉 ， 又有點寡淡或者輕微的澀味，不喜歡吃的話也可以用水果刀削去外皮，香瓜中含有大量的水分、維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分 。
甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等 。是葫蘆科一年生蔓性草本植物 。莖、枝有棱 。卷須纖細 ， 單一，被微柔毛 。葉柄長具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質 ， 上面粗糙，被白色糙硬毛 。花單性，雌雄同株 。雄花：數朵簇生于葉腋；花梗纖細；花冠黃色；雌花：單生 ， 花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形 。
【白香瓜皮能吃嗎】果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色 ， 卵形或長圓形，先端尖，表面光滑 。花果期夏季 。
