【石鍋拌飯里有哪些菜】用料：牛肉50克，雞蛋1個，黃豆芽1把，蕨菜6根 ， 胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把 。
調料：食鹽 ， 香油，甜辣醬1勺，黑胡椒 。
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用；鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出；韓國石鍋拌飯MH.jpg3、炒鍋中倒入少許油 ， 待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用；鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用；在石鍋內壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心 。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里 。
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