【食物的營養成分是如何檢測出來的】用生物化學或物理的方法測定出來的 ， 有專門的儀器設備的 。為了維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物 。食物的成分主要有糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養素 。它們和通過呼吸進入人體的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成人體的物質和維持生命活動的能量 。所以，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎 。可供我們人的正常需求和攝取 。
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