食材
- 面粉（自發粉） 半碗
- 紅糖 三勺半
- 白糖 兩勺半
- 開水 適量
- 小蘇打 一小勺（如圖）
- 牛奶 適量
- 紅棗絲 適量
- 堅果碎 適量
- 炒芝麻或芝麻碎 適量
紅糖三勺半，白糖兩勺半，加開水適量剛好融化即可，第一次做的話先少加，一點點來，更為保險 。
攪拌融化后糖水也差不多晾涼，分次加入面粉中，攪拌成面粉糊 。方法和制作蛋糕糊是差不多的，朝一個方向打 。用電動或手動打蛋器更加方便省力，也比較快，小滿這里用的是筷子 。
攪拌均勻后可以看自己口味添加牛奶；不添加可以延長存放時間，添加則優化口感，但涼時可能會有少數人認為有點腥味 。
攪拌均勻，最好是面粉糊中沒有一顆顆的小塊 。
1那么開始靜置發酵
那么開始靜置發酵 。夏天只要放著，蓋上蓋子或紗布防止灰塵落入，室溫即可發酵；冬天則可以放在鍋內，開一點熱水幫助發酵（有酸奶機這樣機器的都可以放在里面搞定） 。
如圖，半碗發成一碗的量，就可以算完成了 。不過喜歡的也可以根據口味來確定發酵程度 。
鍋上加水，放上蒸屜，再放上盒屜，上面鋪上紗布 。
2倒上面粉糊
倒上面粉糊 。
可以看自己喜好放一點紅棗堅果碎（小滿這里手撕的不好看、、），芝麻也可以（炒芝麻粒比較好看，芝麻碎則比較香）（不過小滿這里沒有放） 。
3小火蒸熟
小火蒸熟 。
4切好即可上桌
【紅糖發糕怎么做好吃又簡單竅門 怎樣制作家常點心紅糖發糕？方法簡單實用】切好即可上桌 。
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