食材
- 五花肉 300g
- 尖椒 200g
少量油，快速翻炒尖椒，放少量鹽，給尖椒一個底味兒 。盛出備用 。
【下飯小炒500款素菜,肉炒芹,菜譜 絕對下飯菜-----小炒肉】1把肉片倒入鍋中煸炒出油脂
把肉片倒入鍋中煸炒出油脂 。我這樣的五花肉煸前不用加油，若五花肉比較瘦，煸前少放點油 。買肉最好買膘厚的肉，雖看著肥膩，但做出來卻不膩，非常香 。關鍵膘少的多是瘦肉精豬肉 。
2放入蔥姜蒜，繼續煸炒
放入蔥姜蒜，繼續煸炒 。待肉卷曲，油脂大部分被煸出后，倒入生抽老抽翻炒均勻 。
倒入尖椒、小米辣，快速翻炒均勻即可 。
成品欣賞
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