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肉松面包怎么做好吃 美味的肉松面包怎么做

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肉松面包怎么做好吃 美味的肉松面包怎么做


食材
  • 高筋面粉 205克
  • 牛奶 100克
  • 鹽 1克
  • 綿白糖 30克
  • 酵母 3克
  • 黃油 20克
  • 雞蛋液 少許
  • 沙拉醬 適量
  • 肉松 適量
主料中所有材料放入面包機內，揉至光滑階段放入黃油，面團揉至擴展階段，收圓放入面包機內進行基礎發酵 。
1發酵至2-2.5倍大即可
發酵至2-2.5倍大即可 。
【肉松面包怎么做好吃 美味的肉松面包怎么做】發酵好的面團排氣，分成5份，滾圓，醒發20分鐘 。
取一塊面團，壓扁，從中間往下搟搟至成橢圓形 。
2翻面，從上往下卷起
翻面，從上往下卷起 。
3放在溫暖處進行最后發酵
放在溫暖處進行最后發酵 。發酵到兩倍大即可 。在表面刷上蛋液，放進預熱烤箱，180度烤15分鐘左右，看到表面金黃即可 。
出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個面包，從中間劃開 。
4在切縫里用裱花袋擠上沙拉醬
在切縫里用裱花袋擠上沙拉醬 。
5合起來，在表面也涂上沙拉醬
合起來，在表面也涂上沙拉醬 。
在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可 。
注意事項面包最后幾分鐘一定要盯住烤箱，以免上色過頭 。

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