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食材
- 面 適量
- 燒開的水 適量
- 干淀粉 適量
- 羊肉餡 適量
將面粉放入盆中 。
開水和面，可以用搟面杖或者是筷子，將面和成抱團的面片放置片刻，使面團不要太燙 。
2面稍微冷卻后，將面和成面團
【燒麥的做法家常燒麥的做法 燒麥的家常做法 好吃的燒麥就這么做】面稍微冷卻后，將面和成面團 。
將面團揉成長條形，分成相等的若干等份 。
案板上撒上干淀粉，將面搟成中間厚兩邊薄的面片兒 。
搟好后，將面片兒摞在一起，用搟面杖在面片兒周圍壓出花紋 。
取一片兒，中間放適量肉餡，然后用手將面片兒收好口，如圖：
燒麥包好后，鍋中熱水，水開后，將燒麥放入鍋中，蒸15分鐘即可 。
注意事項上鍋蒸燒麥時，可在每個燒麥底部墊上一張料理紙，這樣可以防粘 。
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