如何做月餅月餅的制作方法步驟如下：
1、備好食材 。
2、轉(zhuǎn)化糖漿油枧水拌勻 。
3、加入面粉 。
4、拌勻 。
5、在揉成團(tuán)醒發(fā)3小時(shí) 。
6、把蛋黃放入烤箱150度 。
7、烤5分鐘取出 。
8、取出面團(tuán)切節(jié)25克一個(gè) 。
9、豆沙餡料32克一個(gè) 。
10、豆沙壓扁放入一個(gè)蛋黃 。
11、再把月餅皮壓扁放入蛋黃豆沙餡料 。
12、慢慢收口包好成橢圓狀 。
13、模具放入些面粉 。
14、放入月餅 。
15、烤盤放一張吸油紙?jiān)嘛炛苯訅撼?。
16、烤箱預(yù)熱5分鐘放入月餅170度烤5分鐘 。
17、取出刷一層蛋液 在放入烤箱15分鐘即可 。
18、取出等涼 ， 在放入密封的保鮮盒里放2天回油 。
怎么做月餅月餅的制作方法步驟如下：
1、備好食材 。
2、轉(zhuǎn)化糖漿油枧水拌勻 。
3、加入面粉 。
4、拌勻 。
5、在揉成團(tuán)醒發(fā)3小時(shí) 。
6、把蛋黃放入烤箱150度 。
7、烤5分鐘取出 。
8、取出面團(tuán)切節(jié)25克一個(gè) 。
9、豆沙餡料32克一個(gè) 。
10、豆沙壓扁放入一個(gè)蛋黃 。
11、再把月餅皮壓扁放入蛋黃豆沙餡料 。
12、慢慢收口包好成橢圓狀 。
13、模具放入些面粉 。
14、放入月餅 。
15、烤盤放一張吸油紙?jiān)嘛炛苯訅撼?。
16、烤箱預(yù)熱5分鐘放入月餅170度烤5分鐘 。
17、取出刷一層蛋液 在放入烤箱15分鐘即可 。
18、取出等涼 ， 在放入密封的保鮮盒里放2天回油 。
怎么做月餅用料：中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油、枧水、鹽、豆沙 。
1、將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起 ， 攪拌均勻 。篩入面粉攪拌均勻 ， 放冰箱冷藏1小時(shí) 。
2、家里自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時(shí) 。拿出面和豆沙 ， 面揉成團(tuán)等分10份 ， 豆沙也等分10份 。
3、面團(tuán)搓圓壓扁 ， 包豆沙 ， 像包包子一樣收口 。磨具放面粉晃一下 ， 將包好的月餅團(tuán)放磨具中 。對(duì)著砧板壓一下 ， 推出來成型 。
4、送進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱上下火烤10分鐘 。拿出來冷卻10分鐘 ， 刷一層蛋黃液 。再次送進(jìn)烤箱上下火烤10分鐘即可 。
用料：中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油、枧水、鹽、豆沙 。
1、將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起 ， 攪拌均勻 。篩入面粉攪拌均勻 ， 放冰箱冷藏1小時(shí) 。
2、家里自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時(shí) 。拿出面和豆沙 ， 面揉成團(tuán)等分10份 ， 豆沙也等分10份 。
3、面團(tuán)搓圓壓扁 ， 包豆沙 ， 像包包子一樣收口 。磨具放面粉晃一下 ， 將包好的月餅團(tuán)放磨具中 。對(duì)著砧板壓一下 ， 推出來成型 。
4、送進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱上下火烤10分鐘 。拿出來冷卻10分鐘 ， 刷一層蛋黃液 。再次送進(jìn)烤箱上下火烤10分鐘即可 。
用料：中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油、枧水、鹽、豆沙 。
1、將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起 ， 攪拌均勻 。篩入面粉攪拌均勻 ， 放冰箱冷藏1小時(shí) 。
2、家里自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時(shí) 。拿出面和豆沙 ， 面揉成團(tuán)等分10份 ， 豆沙也等分10份 。
3、面團(tuán)搓圓壓扁 ， 包豆沙 ， 像包包子一樣收口 。磨具放面粉晃一下 ， 將包好的月餅團(tuán)放磨具中 。對(duì)著砧板壓一下 ， 推出來成型 。
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