食材
- 青菜 5束
- 肉沫 10g
- 蘑菇 2朵
- 油 30g
- 醬油 15g
- 鹽 5g
- 味精 2g
- 蒜頭 3瓣
1將青菜放入水中洗凈，撈起
將青菜放入水中洗凈，撈起 。
2切成小段
切成小段 。
3再將要用的蘑菇2朵備好，洗凈
再將要用的蘑菇2朵備好，洗凈 。
4將洗凈的蘑菇切成小塊
將洗凈的蘑菇切成小塊 。
【肉沫香菇的做法 香菇蘑菇肉沫青菜怎么做才好吃】加入點2g左右少量肉沫和5g醬油，攪拌一下，以便入味 。
5取8g肉沫，可以更少些
取8g肉沫，可以更少些 。
6開小火，在鍋中倒入30g油，加入2g鹽
開小火，在鍋中倒入30g油，加入2g鹽 。
7油溫有點上來后，放入肉沫
油溫有點上來后，放入肉沫 。
8快速翻炒
快速翻炒 。
9倒入蘑菇一起翻炒
倒入蘑菇一起翻炒 。
10加入10g醬油，繼續炒
加入10g醬油，繼續炒 。
炒到蘑菇與肉都有點變色，并確認熟了 。
11將蘑菇與肉沫一起撈起
將蘑菇與肉沫一起撈起 。
12倒入大蒜頭
倒入大蒜頭 。
13倒入青菜桿子
倒入青菜桿子 。
14加3g鹽，大火翻炒
加3g鹽，大火翻炒 。
15倒入青菜葉子，翻炒
倒入青菜葉子，翻炒 。如有點干，可以加一點點水煮開 。
16關火，加入味精即可
關火，加入味精即可 。
將青菜從鍋中呈起，并在上面澆上之前的蘑菇與肉末即可 。
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