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夏天最應該吃什么 九個“最”教你夏天吃什么最好

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夏天最應該吃什么 九個“最”教你夏天吃什么最好


最佳抗疲勞食物--果蔬汁
夏天四肢倦怠時 ， 多喝些果蔬汁是不錯的選擇 。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質 ， 可以增強細胞活力及腸胃功能 ， 促進消化液分泌、消除疲勞 。需要注意的是 ， 制作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜 ， 每天變化搭配 ， 可以使不同營養物質均衡吸收 。果蔬渣也不可錯過 ， 攪拌均勻后配上蜂蜜一起吃下去最好 。
最佳肉食——鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼 ， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看 ， 特別適合體內有熱的人食用 ， 如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥 。此外 ， 鴨肉與火腿、海參共燉 ， 善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥 ， 有養胃、補血、生津之功；鴨同海帶燉食 ， 能軟化血管、降低血壓 ， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病 。

最佳飲料——熱茶
夏日離不開飲料 ， 首選不是各種冷飲制品 ， 也不是啤酒或咖啡 ， 而是極普通的熱茶 。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克 ， 紅茶24.1毫克） ， 既解渴又解乏 。美國的一項研究指出 ， 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙 。據英國專家的試驗表明 ， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品 ， 乃是消暑飲品中的佼佼者 。
最佳防曬食物--西紅柿
德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明 ， 多吃西紅柿可防曬 。如果每天食用40克西紅柿醬 ， 被太陽曬傷的風險將減少40% 。科學家認為 ， 這可能是番茄紅素在起著主要的作用 。

最佳去熱設施--扇子
雖然扇子看起來比較古來 ， 可是適當的風力與涼快正是人們所需的 。在折扇的同時 ， 也是一種運動 ， 可鍛煉問我們的手臂 ， 活化我們的右腦 ， 有著健身的作用 。
最佳調味品--醋
【夏天最應該吃什么 九個“最”教你夏天吃什么最好】醋在烹調中必不可少 ， 夏季菜中放醋更是有益 。其一 ， 醋能殺菌 。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加 ， 此時 ， 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用 。其二 ， 醋能調節胃腸功能 。醋味酸、微甜 ， 帶有香味 ， 當你聞到醋香、嘗到醋味時 ， 消化液會自然分泌出來 ， 讓你保證有旺盛的食欲 。

最佳蔬菜--苦味菜
俗話說：天熱食“苦” ， 勝似進補 ?？辔妒澄镏泻邪被?、苦味素、生物堿等 ， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效 。
中醫學認為 ， 夏季暑盛濕重 ， 既傷腎氣又困脾胃 ， 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用 ， 達到機體功能平衡 。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等 。需注意的是 ， 苦味食品一次別吃太多 ， 否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應 。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒 ， 民間又叫“寒瓜” ， 是瓜類中清暑解渴的首選 。西瓜營養十分豐富 ， 含有人體所需的多種營養成分 。因其含有96.6%的水分 ， 能補充夏天人體散失的大量水分 。因此民間有“每天半個瓜 ， 酷暑能算啥”的說法 。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時 ， 均宜用西瓜進行輔助治療 。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃 。
最佳粥——綠豆粥
夏天多吃粥類食品 ， 是我國傳統的保健方法 ， 對身體大有好處 。喝粥最好喝綠豆粥 ， 綠豆性涼 ， 有清熱解暑的功效 。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等 。

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