番石榴自身可以釋放出乙烯 ， 沒熟的番石榴可以放入保鮮袋或干凈的塑料袋中 ， 封好口 ， 減少乙烯的流失 ， 放3~5天后 ， 番石榴即可自然催熟 。 原產南美洲 。 中國華南各地栽培 ， 常見有逸為野生種 ， 北達四川西南部的安寧河谷 ， 生于荒地或低丘陵上；果供食用；葉含揮發油及鞣質等 ， 供藥用 ， 有止痢、止血、健胃等功效；葉經煮沸去掉鞣質 ， 曬干作茶葉用 ， 味甘 ， 有清熱作用 。
【番石榴怎么催熟】番石榴（學名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科喬木 ， 高達13米；樹皮平滑 ， 灰色 ， 片狀剝落；嫩枝有棱 ， 被毛 。 葉片革質 ， 長圓形至橢圓形 ， 先端急尖或者鈍 ， 基部近圓形 ， 上面稍粗糙 ， 下面有毛 ， 側脈常下陷 ， 網脈明顯；葉柄長5毫米 。 花單生或者2-3朵排成聚傘花序；萼管鐘形 ， 有毛 ， 萼帽不規則裂開；花瓣白色；雄蕊長6-9毫米；子房下位 ， 與萼合生 ， 花柱與雄蕊同長 。 漿果球形、卵圓形或梨形 ， 頂端有宿存萼片 ， 果肉白色及黃色 ， 胎座肥大 ， 肉質 ， 淡紅色；種子多數 。
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