宿遷有哪些特色小吃江蘇宿遷特產 _云知道

宿遷的特色小吃有黃狗豬頭肉、新袁羊肉、錢集鹵鵝、車輪餅、王集小團餅、乾隆貢酥、泗陽膘雞、西米糕、馬廠饅頭。
1、乾隆貢酥

乾隆貢酥是江蘇宿遷的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，原名叫做葉家燒餅，因乾隆皇帝而改名。乾隆貢酥的制作工藝十分精細，用上等的面粉和芝麻仁為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的貢酥香、脆、酥、透，十分美味。
2、黃狗豬頭肉

黃狗豬頭肉是江蘇宿遷的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創于清乾隆年間。黃狗豬頭肉的制作工藝十分考究，選用豬頭肉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的豬頭肉肥肉香酥、精肉細嫩、色澤紅亮、肥而不膩。
3、泗陽膘雞

【宿遷有哪些特色小吃江蘇宿遷特產】泗陽膘雞是江蘇宿遷的傳統特色小吃，以往農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的膘雞肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。

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