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含維生素比較多的蔬菜有哪些

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哪些蔬菜或者水果含有維生素C和維生素E會比較多
維生素C含量食物Top 10
排名 食物 分量(g) 數量 維生素C量(mg)
No.1 櫻桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1 個 216
No.3 紅椒 80 1/3個 136
No.4 黃椒 80 1/3個 120
No.5 柿子 150 1 個 105
No.6 青花菜 6 1/4株 96
No.7 草莓 100 6粒 80
No.8 橘子 130 1 個 78
No.9 芥藍菜花 60 1/3株 72
No.10 獼猴桃 100 1個 68
有些營養素和維生素C搭配可以互相補充 ， 對身體的良好影響大大加強 ， 快來看看哪些營養素和維生素C最match 。
1.維生素E、β胡蘿卜素
和維生素C同被列為強力抗酸化的維生素E ， 可以預防體內酸化、皮膚病和不當生活習慣引起的慢性疾病，如高血壓等，用維生素E、β胡蘿卜素再搭配上維生素C，更能提高效果 。
富含維生素E的食物：卷心菜、胡蘿卜、茄子、雞肝、葵花籽等 。
維生素A不宜直接補充(過量會中毒),但可以補充富含β胡蘿卜素的食物,β胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A.
富含β胡蘿卜素的食物：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜.
含維生素的蔬菜有哪些？
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜 。
拓展資料：維生素是一系列有機化合物的統稱 。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得 。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用 。
【含維生素比較多的蔬菜有哪些】維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物 。人體猶如一座極為復雜的化工廠 ， 不斷地進行著各種生化反應 。其反應與酶的催化作用有密切關系 。酶要產生活性，必須有輔酶參加 。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子 。
如果在空腹時服用維生素，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出 。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯后吃用，才能夠較完全地被人體吸收 。
夏天多吃點大拌菜補充維生素——人民網

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