宜興有哪些特產江蘇宜興特產有哪些 _云知道

宜興的特產有紫砂、瀆上西瓜、張渚竹筷、徐舍小酥糖、和橋豆腐干、太湖銀魚、宜興三珍、高塍豬婆肉、宜興大閘蟹、陽羨雪芽、宜興百合、湖父楊梅、宜興貢茶、宜興草莓。
1、太湖銀魚

【宜興有哪些特產江蘇宜興特產有哪些】太湖銀魚是江蘇宜興的傳統特色水產，太湖有著優越的地理環境，水資源良好，餌料豐富，非常適合銀魚的生長，所產出的太湖銀魚肉嫩味美，肉質細膩，潔白鮮嫩，是餐桌上的珍品。
2、徐舍小酥糖

徐舍小酥糖是江蘇宜興的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清朝同治年間就已經非常出名了。其制作工藝非常精細，用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成，所制作出來的小酥糖具有香、甜、酥和爽口等特色。
3、和橋豆腐干

和橋豆腐干是江蘇宜興的傳統名產，距今已經有著130多年的歷史了，清朝還被列為貢品，其制作工藝精細，要經過選豆浸發清水過濾、上磨粉碎、蒸汽煮沸、撇泖點花、上榨壓水、上盤劃塊、滾水氽翻等12道工序，然后再配以茴香、桂皮、味精、白糖等多種配料煮燜，所制作出來的豆腐干干咸而不澀，甜而不膩，香而不厭。

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