1. 首頁 > 云知道 > >

怎么做魚頭火鍋最好吃又簡單

云知道魚頭

魚頭火鍋怎么做
隨著物質生活的提高，現在的人吃東西，不但要吃的飽 ， 更是要吃的有營養、衛生、健康、隨意 。我更喜歡在家里吃火鍋 ， 自己做放心，而且隨意 ， 多配上一點青菜，再來一兩樣葷菜營養美味的火鍋就可以隨意吃了 。
主料4人份
魚頭1個
金針菇250克
胡蘿卜250克
火腿300克
芹菜50克
輔料
食鹽3克
十三香3克
花生油20克
生抽2克
調味鮮5克
香菜2根
水適量
步驟1魚頭火鍋的做法大全
備魚頭
步驟2魚頭火鍋的做法圖解
備金針菇、香腸、胡蘿卜、香菜
步驟3魚頭火鍋的家常做法
燒油放進魚頭，均勻地撒上精鹽
步驟4魚頭火鍋的簡單做法
煎片刻翻面
步驟5魚頭火鍋怎么吃
【怎么做魚頭火鍋最好吃又簡單】再倒進清水 ， 放點辣椒提辣，將魚湯煮渾煮香
步驟6魚頭火鍋怎么做
放進金針菇
步驟7魚頭火鍋怎么炒
放進胡蘿卜片，香腸
步驟8魚頭火鍋怎么煮
再放進十三香、香菜、生抽
步驟9魚頭火鍋怎么燉
再次燒開即可
成品圖
烹飪技巧
魚湯要煮香煮渾
魚頭火鍋怎么做好吃又簡單
原料：鰱魚頭1個(約800克)，嫩白菜心200克，嫩豆腐4塊，豆腐泡10個，韭黃60克，熟冬菇6朵，胡蘿卜10克 ， 姜10克，花生油30克，料酒5克，清湯1000克，鹽適量 。做法:(1)魚頭去鰓，洗凈，用凈布抹干；嫩白菜心、韭黃洗凈，切段；姜拍破；豆腐泡每個切成兩半；豆腐切咸二厘米見方的塊 。(2)炒鍋燒熱，放入花生油15克燒至冒煙 ， 下入姜翻炒一下，再加入嫩白菜心段炒軟后取出 。原炒鍋中再加入花生油，燒熱后下入魚頭，煎至兩面微黃，烹入料酒，添清湯，放入姜片、鹽 ， 燉出鮮味后倒入火鍋中 。四周圍下嫩白菜心，菜上放冬菇、胡蘿卜、豆腐塊、豆腐泡，注入清湯，以鹽調味，蓋鍋煮幾分鐘后，邊煮邊食，邊食邊下韭黃 。

怎么做魚頭火鍋最好吃又簡單的內容就分享到這里。

推薦閱讀