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銀耳蓮子紅棗湯怎么做才會粘稠

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銀耳紅棗蓮子湯怎么做好吃
銀耳適量
紅棗適量
冰糖適量
蓮子適量
枸杞4粒左右
清水多方（一次放足）
甜味口味
砂鍋工藝
一小時耗時
簡單難度
銀耳紅棗蓮子湯的做法步驟
1
需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味 。
2
將銀耳提前洗凈泡發，然后將其根部發黃的地方切掉
3
蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯 ， 回頭試試不去心）
4
大棗和枸杞都洗凈
5
將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開
6
燒開后轉小火并把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋
7
大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可
小竅門
2，熬的過程中小火慢慢燉 ， 中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3 ， 熬好的靚湯放冷藏也行，隨時都可以喝
蓮子紅棗銀耳湯的做法
用料
銀耳0.3朵
蓮子若干
紅棗若干
新鮮蓮子紅棗銀耳湯的做法
新鮮蓮子去外殼
去掉白色外皮，也可不去
去掉白色外皮
紅棗去子，剪成一段段
銀耳泡發，剪碎
隔水燉幾個小時，就可以喝了
加了紅棗也挺甜的，因此我沒有加冰糖
紅棗銀耳蓮子湯
1食材主要食材：銀耳4朵、蓮子15克 。
其他食材：紅棗5枚、冰糖適量 。
2做法步驟1.銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳發開，紅棗泡完以后多淘幾遍 ， 有不少沙土，吃起來會磣 。
2.銀耳發開后 ， 把中間的黃芯去掉（芯是苦的） 。
3.先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒沸，不斷攪鍋 ， 防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋 。
4.等銀耳出現膠質狀況后將紅棗和蓮子放進鍋里 。
5.關至小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時 。
6.直至銀耳膠化 ， 粘稠即可 。
3功效益氣補血、美容養顏 。
4成果圖紅棗銀耳蓮子湯怎么熬粘稠
紅棗銀耳蓮子湯制作方法
食材準備：銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
制作步驟：
1、紅棗10分鐘洗凈備用;紅棗銀耳蓮子湯
2、蓮子提前一天晚上浸泡，泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用;
3、枸杞泡1分鐘后洗凈備用;
4、銀耳泡15分鐘 ， 待發后，去粗蒂撕成小塊備用;
5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可 。
紅棗銀耳蓮子湯的功效：
1、其中 ， 紅棗屬補氣藥，具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效 ， 可潤肺、止咳、治虛、養胃；
2、銀耳性味甘平淡，入肺、胃、腎經，有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津；
3、百合味甘微寒，入心、肺經 ， 具有潤肺止咳、清心安神的功效；
4、冰糖味甘性平，歸脾、肺經，能補中益氣、和胃化痰、潤肺止咳；
5、蓮子性味苦寒，能夠安神補虛、清燥熱去心火；枸杞味甘，有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效 。
紅棗銀耳蓮子湯怎么做才好吃？
用料：
銀耳 一朵，
紅棗 九顆
，蓮子 八顆
 ， 枸杞 適量，
冰糖 60克，
百合 適量克 。
紅棗銀耳蓮子羹的做法步驟：
步驟1
：干銀耳一朵沖洗干凈用清水浸泡（干銀耳或者鮮銀耳隨意）
步驟2：十分鐘左右銀耳就泡好了
步驟3：用小刀把底部泛黃的全部割去 。
步驟4：整個分離出來這樣熬出的湯汁干凈 。
步驟5：
一朵銀耳，加上八九顆紅棗 ， 八顆蓮子，適量枸杞 ， 可以加一點百合 ， 60克冰糖2000克水一起放入高壓鍋中燉煮，高壓鍋等氣閥升起后中小火燉約20分鐘-25分鐘即可 。如果用電壓力鍋氣閥升起后大約需要40分鐘左右 ， 普通鍋燉煮至少一個半小時以上 ， 燉的時間越長越容易出膠 。冰糖用量根據自家口感調整，不喜歡甜的可以少加一點，熬出來以后覺得甜度不夠也可以再加一點冰糖 。
【銀耳蓮子紅棗湯怎么做才會粘稠】步驟6：好喝有營養的紅棗銀耳蓮子羹出鍋嘍！紅棗多一點顏色就會偏深一點，相對百合不耐火，想要賣相好看可以不加哦！

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