簡要回答楊梅可以制作成楊梅干，制作方法是：把楊梅洗干凈，然后放入鍋中煮，往鍋里放入黃冰糖，再加入檸檬，煮好后撈出，等涼了再放入烤箱里面烤干即可 。
楊梅是夏季的一種新鮮時令鮮果，味道酸甜可口，讓人十分的開胃，這種水果受到了很多人的歡迎，但是楊梅的保鮮期并不長，究竟楊梅可以做成什么零食呢？下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、楊梅要挑選新鮮的，個頭要均勻，做楊梅干的楊梅適合大顆的、肉厚實一點的楊梅，這樣做出來的楊梅干口感才好 。
02、把楊梅洗凈之后，放入鹽水里浸泡大約10分鐘，浸泡好的楊梅再用清水沖洗一遍，瀝干水后備用 。
03、接著往鍋里放入黃冰糖，再加入小半碗水，清水量可多可少，喜歡喝楊梅汁的可加多一點水，水的用量沒過楊梅就可以了，再用大火煮到冰糖完全融化 。
04、然后再放入楊梅，用大火煮開，煮的時候可以加入一點鹽，加鹽目的是綜合一下甜度，吃起來口感更好 。
【楊梅可以做成什么零食】05、然后轉中火熬煮，煮至楊梅汁出來后，再繼續用中火煮至楊梅瘦一圈 。煮的時候可以用筷子輕輕翻動 ， 防止粘鍋底 。
06、把煮好的楊梅汁倒入碗里，可以兌水喝或者做冰棒 。
07、這時轉小火煮，然后擠入半個檸檬汁，加檸檬能夠去除楊梅澀口的味道，還可以保存更長的時間 。
08、開始收汁，這一步特別需要注意的是 ， 用鏟翻動時動作要輕柔，如果用力過猛，楊梅肉很容易松散碎掉 。
09、楊梅干收汁以后，放到干果機的烤架上，調到70度烘干 ， 大概需要3個小時以上的時間 。時間根據自己喜歡的濕度來調整 ， 如果需要保存久一點時間 ， 就要烘干一些，喜歡濕一點的口感，時間可以短一些，可以根據實際情況來調整 。
10、楊梅干做好后取出晾涼，然后裝入盤子里或裝入保鮮袋中進行密封冷藏保存 。
11、吃的時候可以加點蜂蜜或白糖拌著吃 。
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