黃瓜燒排骨的家常做法 _云知道

簡要回答黃瓜燒排骨主要流程：排骨洗凈焯水、青瓜去皮、熗炒至排骨變色、煮開后放入青瓜、出鍋后撒上白芝麻即可。

黃瓜爽脆可口，排骨營養豐富，把兩者結合起來就是一道家喻戶曉的菜肴：黃瓜燒排骨。許多飯店里的做法用料太多影響了口感，今天就一起來學習下家庭版黃瓜燒排骨。
詳細內容01、涼水下入排骨，排骨購買的時候最好買精排。蔥姜蒜切好備用，大蔥適當多準備一些，可以有效的去除排骨內的腥味。
02、熱鍋熱油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黃，加入蔥姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出紅油。
03、將切好的黃瓜倒進去，倒的時候注意防止黃瓜濺出來的油湯。千萬不要把鍋蓋蓋上，否則黃瓜就不好吃了。
04、加入適量開水，沒過排骨，燒大概10分鐘。
【黃瓜燒排骨的家常做法】05、等燒個15分鐘左右后就可以小火收汁了，記住千萬不要蓋鍋蓋否則黃瓜就不脆了，喜歡吃辣椒的同學可以加一些辣椒，開吃吧！

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