酸甜排骨的做法竅門 _云知道

簡要回答酸甜排骨的做法竅門如下：排骨焯水撈出，然后與蔥段，姜片、八角下鍋煮熟撈出備用。此外鍋中加入鹽、醬油、白糖，清水煮開后，倒入排骨煮至湯汁濃稠，淋上香醋即可。

排骨大家都愛吃，一般會搭配冬瓜，海帶之類用來煲湯。也有人做成酸甜排骨，開胃下飯，全家人都喜歡吃，下面來給大家具體的做法。
詳細內容01、首先將排骨清洗干凈，然后入涼水鍋中煮開，然后夾出備用。
02、之后將半棵蔥切段、姜切片、八角一顆。
03、與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟，然后將其撈出備用。
04、鍋中加入鹽1勺，白糖3勺，淀粉1勺，醬油適量，醋適量，一小碗涼水能沒過排骨量就成，倒入鍋中煮開。
05、將排骨入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁。
【酸甜排骨的做法竅門】06、最后，出鍋后撒香蔥末或者白芝麻均可。

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