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大米和水稻的區別是什么

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水稻和大米的區別
水稻：為禾本科一年生水生草本植物 ， 指的是那種沒有去除稻殼的谷子，水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈也有很多用處 。
大米：就是去殼后的水稻，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，稻谷去殼變成大米后，就不能再播種了 。
一、水稻
1、水稻是植物學名詞，為禾本科一年生水生草本植物 。從專業名詞的解釋來看 ， 水稻指的是那種沒有去除稻殼的谷子 。除可食用外，水稻還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈也有很多用處 。
【大米和水稻的區別是什么】 2、將水稻收割后在太陽底下曬2-3天，使稻谷干燥，將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷 ， 利用風力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來 ， 之后再使用碾米機除去谷殼，就會變成糙米 ， 而糙米再經過處理，碾去米糠層，就成了我們常吃的大米了 。
二、大米
1、大米就是去殼后的水稻，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。稻谷去殼成大米后，就不能再播種了 。
2、大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米 ， 前二者有生命狀態，儲藏期間較長，后者無生命，不宜長期儲藏 。日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高 ， 米粒膨脹性小，但黏性大 。
大米和水稻的區別
二者在定義和用途上存在差別 。
1、定義：水稻是那種沒有出去稻殼的谷子 ， 也就是我們常說的稻谷；大米是把稻谷通過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、用途：水稻的果實是用來種植生產的；大米是被人們用來食用的 。

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