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小麥與大米有什么區別

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小麥和大米有什么區別？
【小麥與大米有什么區別】 小麥北方人吃 ， 磨出面粉，果實是朝上的，微低 。水稻南方人吃，磨出米粉，果實是垂下的 。
小麥和大米的區別
一、植株區別
小麥的莖直立叢生 ， 有6至7個節 ， 高60至100厘米，直徑5至7毫米 。葉鞘松散包裹莖，葉舌膜質，長約1毫米，葉長披針形 。
水稻的莖直立，高30至100厘米，葉兩排交替，呈線形披針形 。
二、花朵區別
麥穗直立，長約5至10厘米 ， 寬1至1.5厘米 。小穗包含3到9朵花 。
水稻的穗是圓錐花序，散生，自花授粉 。小穗是長方形 ， 兩邊扁平，包含3朵小花 。
三、果實區別
小麥的果實為穎果 ， 果皮黃褐色，扁圓形或橢圓形，兩端稍尖或鈍，內有淀粉粒，白色粉末，果皮小黃褐色 。
水稻的果實為穎果 ， 外稃為船形 ， 有短芒 。

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