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菠蘿外皮長毛了里面好好的能吃嗎

云知道菠蘿

菠蘿外皮長白毛能吃嗎
不能吃 。
菠蘿發霉多半是因為存放菠蘿的環境過于潮濕，導致菠蘿被霉菌盯上，出現外皮長有霉菌菌絲 ， 也就是常見的白毛或黑斑樣貌，這樣的霉菌是屬于有毒霉菌
菠蘿外面長毛能吃嗎
不能 。菠蘿外皮長毛，說明菠蘿受到了霉菌的污染 。外皮長毛是霉菌的一種外在表現形式 ， 而內部果肉在一定程度上也被污染了，只是還未明顯的表現出來，而且這種霉菌很難被分解破壞，如果食用可能出現一系列不適現象 。
菠蘿需要用鹽水泡的原因
1、避免過敏反應
菠蘿中有一種致敏酶，而鹽水能夠破壞菠蘿當中這種酶，使其喪失對于個別體質人的毒性 。因此，吃菠蘿時，最好先將菠蘿放在鹽水中浸泡半小時左右再吃，避免吃菠蘿后出現過敏反應 。
2、提高甜味
【菠蘿外皮長毛了里面好好的能吃嗎】用鹽水泡菠蘿能夠分解菠蘿當中的有機酸 ， 減少菠蘿入口的酸澀感，使菠蘿的味道更加甜，更可口 。另外 ， 鹽水還會泡壞菠蘿中的草酸，用鹽水浸泡菠蘿也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。

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