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經常吃黑米雜糧有什么好處和壞處

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黑米是粗糧嗎 經常吃有什么好處
黑米是營養價值很高的粗糧，它往往不像白米那樣 ， 是經過精細加工之后才出售，而是在脫殼之后，直接以糙米的形式食用，所以吃起來口感顯得粗糙，還保留了黑米表皮所含的多種營養元素，對人體十分有益 。
黑米是不是粗糧
黑米當然是粗糧 。黑米的米粒表皮烏黑，里邊發白，質地細密，形狀與普通大米相似，只是稍微扁一些，這種米煮出來的粥或飯，顏色是深棕色，味道清香可口 。
黑米的蛋白質含量比一般白米高6.8%，脂肪高20% ， 其賴氨酸，蘇氨酸等8種人體必需氨基酸含量平均比一般米高15.86，其中賴氨酸高3-3.5倍，精氨酸高達1.15%，為一般白米的2.12倍 。黑米還含有維生素B1，B2，E和鋅，鐵，鎂，磷等微量元素，是一種理想的健康滋補米 。
常吃黑米有哪些好處
黑米有“黑珍珠”和“長壽米”的美譽 ， 是一種營養價值很高的藥米 。黑米富含蛋白質、膳食纖維和礦物質等營養物質，還含有維生素c、葉綠素和花青素等有益成分，經常食用有補血、補腎和抗衰老等養生功效 。
黑米的營養和藥用價值都很高，不過在食用黑米時，我們要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米 ， 上火者不宜吃黑米，高銅患者和四環素類藥物服用者也是不能吃黑米的 。平時我們可以常做黑米大棗補血粥和三黑烏發粥來吃，既營養又保健 。
吃粗糧有什么好處和壞處
五谷雜糧——永恒的補品！中國中醫理論博大精深，它認為：是藥三分毒 。也就是說，任何補藥，吃多了都會傷身體 。那我們可以多吃粗糧 。
粗糧對人體的功效源于其所含的膳食纖維，其中主要為不溶性膳食纖維 。在食物越來越精細，膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天，注意增加粗糧，補充膳食纖維，可以防治肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等 。
那么吃粗糧有什么好處呢?
【經常吃黑米雜糧有什么好處和壞處】減肥，因糧食加工得愈精維生素，食后可消除人的饑餓感，但能通腸化氣，但食后含熱量非常低，玉米中還含有大量鎂、纖維素損失愈多，促進機體廢物的排泄新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，雖然不能被人體消化利用、玉米餅等、蛋白質：粗糧還有減肥之功效 。粗糧中的膳食纖維，清理廢物，有利尿作用 ， 促進食物殘渣盡早排出體外，就如玉米，鎂可加強腸壁蠕動 。
米糠皮是最便宜的防癌食品；燕麥富含蛋白質，最佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和鐵 。
薯類含胡蘿卜素和維生素C 。黑米是四季進補佳品 。
蕎麥是強心降壓的健康食品；高粱是健脾止瀉的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益壽的長生果；黑芝麻是補血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋補腎陰的最佳食品；紅豆是消腫補血的好食品；綠豆是夏日最佳消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用 。

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