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日本菜刀為什么比國產刀好呢

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日本刀為什么比中國刀要好
日本的刀沒有或未必比中國好，這個錯覺，是源于一個不對等的比較：
1、中國人對日本刀的認知95%是日本武士刀，那是抗日年代日本武士和軍官的標配 ， 而且戰場使用和電視渲染，把日本刀的印象整得很厲害、很高端的樣子 。
2、中國的刀，多是厚重單刃大刀，或是如武俠中的輕盈長劍，而日本武士刀是兩者的結合，刀的刃劍的形 。
3、中國近代對刃具管控嚴格，民間少有刀劍武器，以和為貴 。而日本武士道精神催生了日本武士刀的長存與發展和對刀的崇尚 。
另：喜歡日本鬼子用短刀自裁的畫面 。
為什么日本刀那么好
【日本菜刀為什么比國產刀好呢】日本的冶煉技術世界第一，特別是日本刀的制作工藝直到現在所有過程也是完全手工制作的 。無法實現數據化和機械化生產，靠的就是經驗和制作者的長年練就的特殊感覺掌握火候 。

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