1、準備高筋面粉 。加水，和成面團，面團要放置30分鐘左右 。做過飯的 ， 大概都知道，如何和成面團 。
2、找一塊干凈的紗布，把面團包起來 。放在水里面，揉搓，揉搓 ， 繼續揉搓 ， 水看不見的時候，換水 ， 繼續揉搓，反復揉搓讓面團，把淀粉釋放出來 ， 只留下面筋就可以了 。把面筋 ， 曬干 。
3、曬干的面筋，打成粉，沒有打碎機的釣友，可以用砂紙研磨，就是有點麻煩 。下面就是我們的拉絲粉了 。
【拉絲粉的制作方法】4、弄成面筋的時候，你會發現它非常非常的粘 ， 所以曬的時候，用一個小鐵盆之類的，我們用粉碎機打磨后，是不如買的拉絲粉精細，勉強能用 ， 我們自己用砂紙打磨的就好很多，就是有的麻煩，自己做的拉絲粉純度是100%，和外面買的不一樣，所以添加的時候根據情況決定添加數量 。
