香脆好吃干炸香菇的家常做法竅門_生活經驗

干炸香菇

準備食材：
香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、鹽、蛋清適量。
制作過程：
1、香菇洗凈，攥干水分，撕成片。
2、加入鹽、五香粉腌半小時。
【香脆好吃干炸香菇的家常做法竅門】3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，
5、炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）