牛肝菌怎么做才好吃黃牛肝菌的做法_生活知道

1、材料：黃牛肝菌洗凈切成片（牛肝菌被金屬刀一切就會(huì)變色），青紅椒、蒜片和花椒。
2、做法：
【牛肝菌怎么做才好吃黃牛肝菌的做法】（1）炒鍋放油，燒好的油里放入切好的青椒和紅椒，嗆出香味。
（2）切成片或塊的牛肝菌倒入翻炒，中火，一邊炒一邊放放蒜片、花椒和適量鹽巴。花椒的作用是提味兒，放一些花椒，菌子更加有山珍味兒，和平時(shí)炒的菜味道特特別不一樣。

3、功效：黃牛肝菌，該菌菇體肥大，在牛肝菌中子實(shí)體最為壯碩，口味香甜，具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效，是中藥制劑“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，還可用以治婦女容易得的某些婦科疾病。