1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結） 。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈 。
【土豆排骨湯】3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸 ， 再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可 。
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結） 。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈 。
【土豆排骨湯】3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸 ， 再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可 。
