蒜蓉蒸生蠔的做法步驟蒜蓉蒸生蠔怎么做?_生活知道

1、生蠔（也叫大海蠣）650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用。
2、生蠔用螺絲刀（我沒(méi)有專門的開(kāi)殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開(kāi)，取出海蠣肉洗凈。

3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調(diào)味做成料汁。
6、把蠔肉放回蠔殼內(nèi) ，淋上調(diào)好的料汁。
【蒜蓉蒸生蠔的做法步驟蒜蓉蒸生蠔怎么做?】7、烤箱提前預(yù)熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。