嫩黃豆怎么做酸豆酸黃豆正宗做法_生活知道

1、食材：黃豆400克，紅糖4克，淀粉0.5克，米醋50克，鹽、胡椒粉適量。
【嫩黃豆怎么做酸豆酸黃豆正宗做法】2、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。

3、在鐵鍋內將紅糖和淀粉拌合，加入醋，移到爐子上煨熟，不斷地翻炒。
4、待汁變稠之后，倒到蒸熟的黃豆上，加入鹽和胡椒粉，慢慢地拌勻，使所有的黃豆均涂上紅糖醬。趁熱時，也可放涼后吃。