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焦炸丸子豆腐湯怎么做 焦炸丸子豆腐湯怎么做好吃

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步驟1
食材:干紅薯粉條100克,面粉90克,豆腐150克,姜4克,小蔥2根 。調味料:食用油30克,鹽4克,十三香3克 , 老抽2克,雞精2克 。

步驟2
姜切末,小蔥切蔥花 , 豆腐切塊 。
步驟3
鍋中水沸后,下干紅薯粉條,煮4分鐘,撈出,冷卻后,剁碎 。

步驟4
放入容器中,加姜、面粉、3克鹽、十三香、老抽,拌勻,調成干糊狀 。

步驟5
熱鍋倒油,油溫6成熱時,將紅薯粉條糊捏成丸子,放入鍋中,炸至焦黃,撈出 。
步驟6
另起新鍋 , 加入500毫升清水、炸好對丸子、豆腐、1克鹽,煮6分鐘 。
步驟7
調入雞精 , 拌勻,盛出,撒蔥花 。【焦炸丸子豆腐湯怎么做 焦炸丸子豆腐湯怎么做好吃】

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