【壽司與反卷家常做法 原來是這樣做的】1、把煮好的飯打松 ， 將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻 。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟 。
2、黃瓜切絲，煎雞蛋切絲，香腸切絲 。
3、珠簾用保鮮膜包好由左至右將飯鋪好 。
4、將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕 。飯要鋪的松 ， 不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好 。
5、下邊緣放上食材，可換成任何自己喜歡的餡 ， 好吃就行 。
6、由底部向上卷起順勢提起竹簾卷成長條，不要松開捏緊定型幾分鐘 。
7、切壽司的時候 ， 在刀上沾些水，防粘的 。一刀利索落下 ， 可以使切口平整 。
