【豆腐粥的做法 豆腐粥怎么做好吃】1、材料：瘦肉五十克，豆腐一百克，大米八十克，香油、鹽以及生姜和細香蔥等調味料都要適量準備一些 。
2、把大米用清水淘洗干凈 ， 再放入鍋中加清水煮制 ， 等鍋中的大米煮到八成熟以后才能加入其他食材 。
3、在大米煮制的同時，要把瘦肉洗好，入另外一個鍋煮熟，煮好以后取出切成肉末 ， 豆腐也會勺子壓碎 ， 生姜切成細絲，香蔥也切成細末備用 。
4、鍋中的大米煮到八成熟以后 ， 把蔥末和姜絲放入到鍋中，煮制一會，再把豆腐、肉末一起入鍋煮制，煮制的同時要不斷的攪動 ， 以免出現(xiàn)粘鍋 。
5、煮制十五分鐘左右，鍋中的粥就能煮好，這時加入食用鹽再加入少量的香油進行調味 ， 調勻以后直接取出食用即可 。
