1、食材：蟶子適量、蔥末適量、蒜末適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、耗油適量、料酒適量、美味鮮適量、食用油適量、水淀粉適量、姜末適量 。
2、蟶子洗凈放入冷水中，加鹽 ， 泡半小時，去沙 。
3、冷水下鍋，水開煮1分鐘 ， 撈出控水，擺好 。
【蔥油蟶子的做法的家常做法 蔥油蟶子的做法竅門】4、起鍋燒油，加入耗油、美味鮮、料酒，再加適量的水 。
5、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉 ， 勾芡，煮開 。
6、將湯汁澆到蟶子上面 。
7、放入蔥姜蒜干辣椒，澆上蔥油，美味搞定 。
1、食材：蟶子適量、蔥末適量、蒜末適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、耗油適量、料酒適量、美味鮮適量、食用油適量、水淀粉適量、姜末適量 。
2、蟶子洗凈放入冷水中，加鹽 ， 泡半小時，去沙 。
3、冷水下鍋，水開煮1分鐘 ， 撈出控水，擺好 。
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5、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉 ， 勾芡，煮開 。
6、將湯汁澆到蟶子上面 。
7、放入蔥姜蒜干辣椒，澆上蔥油，美味搞定 。
