咸肉怎么蒸好吃又不咸咸肉清蒸前要下水煮嗎_生活知道

1、在制作清蒸咸肉的時候，建議要提前下水煮一下，一般將咸肉冷水下鍋，然后依次加入蔥段、生姜以及料酒，這樣能夠去除咸肉中的異味，還能提升其口感，等水煮到滾開之后，將肉撈起來，去掉浮末即可進行蒸制。

【咸肉怎么蒸好吃又不咸咸肉清蒸前要下水煮嗎】2、在吃咸肉的時候，講究的就是那口鹽味，所以大多是搭配米飯或者是白粥一起食用的，這樣能提高人們的食欲，吃起來也不會那么咸，若是擔心太咸的話，可以在蒸的時候多燜一段時間。