常食菠菜拌干豆腐絲 ， 具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效 ， 它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用 。
材料
【菠菜拌干豆腐絲的做法 菠菜拌干豆腐絲的做法竅門】菠菜，豆腐絲 ， 大蔥，陳醋，辣椒油 ， 香油，雞精 ， 鹽，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成細絲，用水煮下撈出來 。
2.再放入菠菜用水煮下 ， 需要煮的久一些，不然不容易爛 。
3.把菠菜撈出來后擠干水 ， 然后放在干豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖 ， 鹽，雞精，香油，辣椒油等調料 。
4.攪拌均勻就可以裝盤了 。
