【怎樣炸丸子外酥里嫩 怎樣炸丸子】1、豬肉洗凈去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用 。
2、姜切片，再剁成末，蒜排拍扁后剁成泥，蔥切成蔥花，把蔥姜蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉 ， 雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米淀粉，用筷子順時針方向攪打均勻 。
3、把肉蓉捏在手心 ， 用虎口擠出丸子 ， 用湯匙刮下來 ， 鍋內倒入適量油，燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸 。
4、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻 。
5、炸至金黃色即可撈出瀝干油分備用 。干炸丸子就做好了 。
【怎樣炸丸子外酥里嫩 怎樣炸丸子】1、豬肉洗凈去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用 。
2、姜切片，再剁成末，蒜排拍扁后剁成泥，蔥切成蔥花，把蔥姜蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉 ， 雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米淀粉，用筷子順時針方向攪打均勻 。
3、把肉蓉捏在手心 ， 用虎口擠出丸子 ， 用湯匙刮下來 ， 鍋內倒入適量油，燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸 。
4、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻 。
5、炸至金黃色即可撈出瀝干油分備用 。干炸丸子就做好了 。
