關(guān)于蟹黃粥的做法大家了解多少呢？下面就讓小編具體的來給您介紹一下希望大家喜歡 。
蟹黃粥
蟹黃粥的材料
材料：大米(一量杯半)，大閘蟹(用母的)
配料：姜絲、色拉油一、料酒、鹽、高湯精或者味精少許 。
蟹黃粥的做法
1、先把米洗好，放在砂鍋里面，用熱水煮，水要放足 ， 最好中途不要加水 。粥店里一般要把米泡上幾個(gè)小時(shí)，這樣煮起來容易熟 。煮開以后，小火煮半個(gè)
2、把姜絲、拆碎的蟹放進(jìn)鍋里面，如果不怕麻煩可以把蟹肉挑出來放進(jìn)去 ， 這樣吃起來就方便
【蟹黃粥的做法 正宗蟹黃粥的做法】 3、放一勺油 。
4、放少許料酒
5、小火再煮半個(gè)小時(shí)，放小勺鹽，放鹽的時(shí)候要小心，不知道是不是因?yàn)橹嗵貏e吸收鹽味，一鍋粥放一小勺就感覺蠻有咸味了 。如果覺得有必要加點(diǎn)兒高湯精或者味精 。
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