【海米疙瘩湯的做法和配方竅門 海米疙瘩湯的做法和配方】1、食材：海米25克、面粉125克、食用油適量、醬油適量、生抽適量、大蔥適量、生姜適量、紅辣椒粉適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、菠菜適量、西紅柿半個 。
2、海米提前泡發 ， 將面粉盛放于盆內，緩慢加入少許溫水，用筷子攪拌，直至所有面粉均變成絮狀即可 。
3、蔥姜切碎 ， 西紅柿切碎，菠菜切碎 。
4、鍋中熱油，加入蔥姜爆出香味，加入辣椒粉 ， 加入西紅柿煸炒 ， 放入醬油生抽調味 ， 加入胡椒粉 。
5、鍋內加水 ， 放入海米，煮開后慢慢倒入絮狀面粉，加入食鹽，雞粉，煮熟后放入切好的菠菜，海米疙瘩湯完成 。
