小蘇打可以做包子饅頭，小蘇打是常使用的發(fā)酵原料之一，但小蘇打發(fā)面的時間會比較慢，且添加的量較難掌握，如加入的量太少 ， 發(fā)酵的面會有酸味 。如加入的量太多 ， 會導(dǎo)致面團變酸、不松軟、顏色變黃 。
【能用小蘇打發(fā)面做包子嗎 小蘇打可以做包子饅頭嗎】
小蘇打可以做包子饅頭，小蘇打是常使用的發(fā)酵原料之一，但小蘇打發(fā)面的時間會比較慢，且添加的量較難掌握，如加入的量太少 ， 發(fā)酵的面會有酸味 。如加入的量太多 ， 會導(dǎo)致面團變酸、不松軟、顏色變黃 。
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